当数字标签覆盖15000款食品、「零添加」成为历史名词，2027年3月16日的时钟滴答作响，留给食品企业的合规窗口已经不足200天。
站在2026年9月的时间节点，距离新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）及《食品标识监督管理办法》正式实施，已不足7个月。这场自2025年3月发布、历时两年的过渡期马拉松，即将迎来终点冲刺。
15000款食品已「上码」：数字标签从概念走向现实
就在上周，2026年食品与健康传播大会上传来一组令人瞩目的数据：截至2026年8月，全国已有2281家食品企业完成数字标签标准化部署，覆盖各类食品产品15000余款，近30天消费者扫码查询量超7万人次。
作为全球首个将数字标签纳入法规标准体系的国家，中国在这一领域的探索已初见成效。数字标签突破了实体包装的版面限制，「可听、可播、可放大」的功能让老年人和视力障碍者也能轻松获取食品信息。更有企业将食品溯源功能与数字标签相融合，为食品安全全链条智慧监管提供支撑。
国家食品安全风险评估中心透露，《国民健康「十五五」规划》已明确要求深化拓展食品数字标签应用，未来数字标签还将与网络食品经营、智能家居等场景衔接，提供营养搭配、致敏原提示、储存要点等增值内容。
倒计时不足200天：七大核心变化不容忽视
距离2027年3月16日正式实施已不足7个月。多地市场监管部门已密集发布合规提示，要求企业立即启动自查整改，加快消化旧版包装库存。值得关注的是，已有白象食品等头部企业自2026年3月起就提前启动标签改版工作。行业领军者的行动，往往是最清晰的风向标。
此次新规的七大核心变化，每一条都关乎企业的合规生死线：
AI 标签审核：从「人工找茬」到「智能护航」
当七大核心变化叠加实施，标签合规审核的复杂度和工作量呈指数级增长。传统人工审核模式下，一个标签的平均审核时间约1小时，需要查阅多部法规标准并逐项核验。而新规之下，致敏原强制标示、营养标签数据校验、「零添加」禁用词排查、日期格式合规性、计量称重产品新规覆盖……审核维度大幅增加，漏检风险随之攀升。
说明见熠察AI食品标签审核系统专页。